రెడ్ వైన్ గ్లాస్ బాటిల్‌ను ఎందుకు తలక్రిందులుగా పెట్టాలి?

రెడ్ వైన్ నిల్వ చేయబడినప్పుడు తలక్రిందులుగా ఉంచాలి, ఎందుకంటే రెడ్ వైన్ సీసాలోకి పెద్ద మొత్తంలో పొడి గాలి రాకుండా కార్క్‌తో సీలు చేసినప్పుడు తడిగా ఉంచాలి, ఇది ఎరుపు ఆక్సీకరణ మరియు క్షీణతకు దారితీస్తుంది. వైన్.అదే సమయంలో, కార్క్ మరియు ఫినాలిక్ పదార్ధాల వాసన మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మద్యంలో కరిగించబడుతుంది.

ఉష్ణోగ్రత

వైన్ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం.ఇది చాలా చల్లగా ఉంటే, వైన్ నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది.ఇది ఘనీభవన స్థితిలో ఉంటుంది మరియు అభివృద్ధి చెందడం కొనసాగదు, ఇది వైన్ నిల్వ యొక్క ప్రాముఖ్యతను కోల్పోతుంది.ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు వైన్ చాలా వేగంగా పరిపక్వం చెందుతుంది.ఇది తగినంత ధనిక మరియు సున్నితమైనది కాదు, ఇది రెడ్ వైన్ అధికంగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది లేదా క్షీణిస్తుంది, ఎందుకంటే సున్నితమైన మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్ రుచిని చాలా కాలం పాటు అభివృద్ధి చేయాలి.అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉండాలి, ప్రాధాన్యంగా 11 ℃ మరియు 14 ℃ మధ్య ఉండాలి.ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు కొంచెం ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కంటే హానికరం.

కాంతిని నివారించండి

నిల్వ చేసేటప్పుడు కాంతికి దూరంగా ఉంచడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే కాంతి వైన్ క్షీణతకు కారణమవుతుంది, ముఖ్యంగా ఫ్లోరోసెంట్ లైట్లు మరియు నియాన్ లైట్లు వైన్ యొక్క ఆక్సీకరణను వేగవంతం చేయడం సులభం, ఇది బలమైన మరియు అసహ్యకరమైన వాసనను ఇస్తుంది.వైన్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం ఉత్తరం వైపు ఎదురుగా ఉంటుంది మరియు తలుపులు మరియు కిటికీలు అపారదర్శక పదార్థాలతో తయారు చేయబడాలి.

గాలి ప్రసరణను మెరుగుపరచండి

దుర్వాసన రాకుండా నిల్వ స్థలాన్ని వెంటిలేషన్ చేయాలి.వైన్, స్పాంజ్ లాగా, సీసాలో చుట్టూ ఉన్న రుచిని పీల్చుకుంటుంది, కాబట్టి అది ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర భారీ రుచి వస్తువులను వైన్‌తో కలిపి ఉంచకుండా ఉండాలి.

కంపనం

వైన్‌కి వైబ్రేషన్ వల్ల కలిగే నష్టం పూర్తిగా భౌతికమైనది.రెడ్ వైన్ యొక్క మార్పుసీసానెమ్మదిగా జరిగే ప్రక్రియ.వైబ్రేషన్ వైన్ పక్వాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దానిని కఠినమైనదిగా చేస్తుంది.అందువల్ల, వైన్‌ను చుట్టూ తరలించకుండా లేదా తరచుగా వైబ్రేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచకుండా ప్రయత్నించండి, ముఖ్యంగా పాత రెడ్ వైన్.30 నుండి 40 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న రెడ్ వైన్ సీసాని నిల్వ చేయడానికి కేవలం మూడు నుండి నాలుగు వారాలు కాకుండా, దానిని "నిద్రలో" ఉంచడం ఉత్తమం.