ఐస్ వైన్ కథ

ఐస్ మరియు ద్రాక్షను సరైన సమయంలో మరియు అదే సమయంలో ఎంపిక చేస్తారు, ఇది ప్రతి ఒక్కరి రుచి మొగ్గలను తాకే వైన్ యొక్క కొత్త రుచిని సృష్టిస్తుంది.ఉత్తర దేశం నుండి వచ్చే చల్లని మంచు ద్రాక్ష పక్వానికి వచ్చినప్పుడు తీపి మరియు గొప్ప సువాసనను చుట్టుముడుతుంది, ఐస్ వైన్ (ఐస్ వైన్) ను తయారు చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది., విలాసవంతమైన వైన్ బంగారు రంగులో మెరిసిపోతుంది, కాంతి మరియు నీడ ప్రవాహాల మధ్య మనోహరమైన సున్నితమైన సంజ్ఞను ప్రతిబింబిస్తుంది.

ప్రస్తుతం, ప్రపంచంలో ప్రామాణికమైన ఐస్ వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు కెనడా, జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా."ఐస్ వైన్" వైన్ మార్కెట్లో సున్నితమైన రుచికరమైనదిగా మారింది.

ఐస్ వైన్ జర్మనీలో ఉద్భవించింది మరియు స్థానిక మరియు పొరుగున ఉన్న ఆస్ట్రియాలోని అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఐస్ వైన్ మరియు నోబుల్ రాట్ వైన్ యొక్క రూపాన్ని ఒకే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని ఒక కథనాన్ని కలిగి ఉన్నాయి మరియు అవి రెండూ ఉద్దేశపూర్వకంగా లేని సహజ కళాఖండాలు.200 సంవత్సరాల క్రితం శరదృతువు చివరిలో, ఒక జర్మన్ వైనరీ యజమాని సుదీర్ఘ పర్యటన కోసం బయటకు వెళ్లాడని, అందువల్ల అతను తన ద్రాక్షతోటలో పంటను కోల్పోయాడని మరియు సమయానికి ఇంటికి తిరిగి రావడంలో విఫలమయ్యాడని చెప్పబడింది.

ఆలస్యంగా పక్వానికి వచ్చే రైస్లింగ్ (రైస్లింగ్) పండిన, సువాసనగల మరియు తీపి ద్రాక్షల సమూహం వాటిని తీయడానికి ముందు ఆకస్మిక మంచు మరియు మంచుతో దాడి చేసింది, దీని వలన తీయని ద్రాక్ష చిన్న మంచు బంతులుగా స్తంభింపజేస్తుంది.తోటలోని ద్రాక్ష పండ్లను విసిరేయడానికి మానేరు యజమాని ఇష్టపడలేదు.పంటను కాపాడుకోవడానికి, అతను ఘనీభవించిన ద్రాక్షను ఎంచుకొని, వైన్ చేయడానికి రసం పిండడానికి ప్రయత్నించాడు.

అయితే, ఈ ద్రాక్షను గడ్డకట్టిన స్థితిలో నొక్కడం మరియు కాయడం, మరియు ఊహించని విధంగా గడ్డకట్టడం వల్ల ద్రాక్షలోని చక్కెర సారాంశం కేంద్రీకృతమై ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.ధూపం మరియు దాని ప్రత్యేక రుచి, ఈ ఊహించని లాభం ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం.

ఐస్ వైన్ తయారీ పద్ధతి కనుగొనబడింది మరియు ఆస్ట్రియాకు పరిచయం చేయబడింది, ఇది జర్మనీకి సరిహద్దుగా ఉంది మరియు ఇలాంటి వాతావరణ పరిస్థితులను కలిగి ఉంది.జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా రెండూ ఐస్ వైన్‌ని "ఈస్వీన్" అని పిలుస్తాయి.ఐస్ వైన్ తయారీ ప్రక్రియ రెండు శతాబ్దాలకు పైగా ఆమోదించబడింది.కెనడా కూడా ఐస్ వైన్ తయారీ సాంకేతికతను ప్రవేశపెట్టింది మరియు దానిని ముందుకు తీసుకువెళ్లింది.